Tedenski jedilnik in priporočene dnevne aktivnosti (2. teden)

O osnovnih ''navodilih' ter principih zdrave in uravnotežene priprave polnovrednih obrokov, smo podrobneje pisali že prejšnji teden. Prav tako smo nekaj malega povedali tudi o pomenu pitja zelenih zelenjavnih sokov

30. 3. 2015

Ta teden pa dodajamo na kratko še nekaj informacij o najpomembnejši sestavini listnate zelenjave zelene barve – klorofilu.

Klorofil

O tem, kako sta povezana klorofil in sončna svetloba, vemo zelo veliko. Že v osnovni šoli so nas poučili, da rastline za svojo presnovo ne potrebujejo le zraka, hranil in vode, temveč predvsem svetlobo. Antena, prek katere sprejmejo svetlobo, je pigment klorofil v listih, ki jo lahko absorbira. Svetlobo sprejmejo celice in jo tam shranijo v materialni obliki – zato ga nekateri imenujejo tudi tekoče sonce.

Klorofil je prav tako izredno močan antioksidant, ki pomaga odplakniti proste radikale in strupe iz telesa in je edinstvena lastnost zelenolistne zelenjave. Molekula tega rastlinskega pigmenta je neverjetno podobna molekuli hemoglobina v krvi, zato klorofil imenujemo tudi zelena kri, saj ima sposobnost pretvarjanja ene molekule v drugo.

Poleg vsega tega pa klorofil še razstruplja, čisti jetra, obnavlja in gradi celice, izboljšuje cirkulacijo, krepi imunski sistem, dviguje energijo, izboljšuje delovanje jeter, mehurja in ledvic, povečuje število krvnih celic, dovaja magnezij v tkiva, lajša težave zaradi visoke vsebnosti sladkorja v krvi, spodbuja tvorbo mleka pri doječih mamicah, zmanjšuje neprijetne telesne vonjave, izboljšuje prehodnost nosne votline, blaži vnetje grla, blagodejno vpliva na razjede na želodcu, zmanjšuje izločanje sluzi, ugodno vpliva na krčne žile, čisti in krepi črevesje, blaži vnetje pri nekaterih vrstah hepatitisa, pospešuje strjevanje krvi pri hemofiliji, blaži simptome astme, pospešuje celjenje ran, omejuje izcedek iz nosu, blagodejno vpliva na limfne žleze, lajša bolečine pri vnetju hemoroidov, poživlja krvni obtok, blaži bolečine zaradi vnetij ...

Ne tako zelo priznana rastlina pri nas, ki vsebuje veliko klorofila, je kodrolistnati ohrovt ali kale:

  • deluje protivnetno
  • bogat z vitamini A, K, C
  • odličen antioksidant
  • malo ogljikovih hidratov, veliko beljakovin
  • kalij, kalcij, lutein, folna kislina
  • več železa na kalorijo kot meso
  • več kalcija na kalorijo kot mleko
  • 10 x več vitamina C kot špinača
  • odličen za oči, kožo in kosti
  • znižuje holesterol in pomaga pri odpravljanju odvečne telesne teže

Izredno velikega pomena ter daleč najboljši način za preprečevanje in tudi odpravljanje bolezni dosežemo s čiščenjem organizma in pravilnim vnosom hranil ter živil, ki so pridelana brez dodatkov, z naravnimi postopki ter z upoštevanjem naravnih zakonitosti.

Današnja živilska industrija pa naš jedilnik 'bogati' z najrazličnejšimi kemičnimi dodatki, barvili, aromami, konzervansi, pridelovanjem s strupenimi gnojili, s pesticidi ter raznimi škropivi. Hrana je razvrednotena, hranljivih snovi je malo, sokovi so pasterizirani, mlečni izdelki homogenizirani, na voljo so nam najrazličnejši umetni dodatki ter pripravki. Sladkor je praktično povsod.

Kaj bomo jedli, je seveda naša odločitev ... in pri vsem tem zapisanem ter prebranem bi bilo dokaj nenormalno, če bi to odločitev prepuščali drugim.

Recepti, ki jih tu navajam, so raznovrstni ter primerni skoraj za vsakogar. So zdravi, če imamo zdrava prebavila, da vsrkajo hranilne snovi ter jih transportirajo do organov in celic.

Poskušajte vzeti tisto, kar vam ustreza. Eksperimentirajte, dodajajte, odvzemajte, spremenite sestavine ali vrstni red obrokov ... uživajte v pripravi ter v pojedini

Sreda

  • Pitje mlačne vode s sokom limone ter kajenskim poprom* na tešče (4 dl)
  • 10–15 minut jutranjih vaj (afirmacije, zahvale)
  • zeleni smuti (kodrolistnati ohrovt/špinača/motovilec/blitva, avokado, semena chia, ingver, kurkuma, limonin sok, voda)
  • polnovredni kruh z maslom ter mandljevim ali konopljinim namazom + žitna kava
  • sadje, zeleni čaj, voda
  • integralni ali črni divji riž, popečen tofu/tempeh, rdeča pesa
  • večerni sprehod
  • stročji fižol v solati, feta sir, pirin kreker
  • sproščanje (vsaj 30 minut), zahvale

Četrtek

Petek

  • Pitje mlačne vode s sokom limone ter kajenskim poprom* na tešče (4 dl)
  • 10–15 minut jutranjih vaj, zahvale
  • zelen smuti (kodrolistnati ohrovt/špinača/motovilec/blitva, avokado, ingver, kurkuma, limonin sok, voda), sezonsko sadje, čaj
  • oreški, sadje in jogurt ali kefir
  • bučna juha ali ričet, proseni polpeti*, zelena solata
  • aktivni počitek, piškoti in čaj
  • fižol v slanici ali leča, avokado, amarantovi krekerji s semeni in skutinim namazom
  • druženje s prijatelji, ples, kino, gledališče, koncert

Sobota

  • Pitje mlačne vode s sokom limone ter kajenskim poprom na tešče (4 dl)
  • 15 minut jutranjih vaj, zavestno dihanje, zahvale
  • ovseni kosmiči z mandljevim mlekom, oreški
  • telesna aktivnost/pohod/kolesarjenje (malica za s sabo – sendvič iz polnovrednega kruha z avokadom, proteinska ploščica, sadje ...)
  • zeleni smuti (kodrolistnati ohrovt/špinača/motovilec/blitva, avokado, chia semena, ingver, kurkuma, limonov sok, voda), zeleni čaj
  • polnovredne testenine z omako bolognese ali sojinim mesom, nariban kozji sir, solata
  • zavestno sproščanje telesa in misli
  • ajdovi žganci z ovsenim mlekom, puding chia
  • branje, poslušanje glasbe

Nedelja

  • Pitje mlačne vode s sokom limone in kajenskim poprom na tešče (4 dl)
  • 10–15 minut razgibalnih vaj, afirmacije, zahvale
  • jajca na oko z blitvo, polnovreden kruh s semeni, zeleni čaj ali žitna kava
  • sprehod v naravo z družino/prijatelji/partnerjem
  • riba, krompir z blitvo, solata, kozarec vina
  • zelen smuti (kodrolistnati ohrovt/špinača/motovilec/blitva, avokado, semena chia, ingver, kurkuma, limonov sok, voda)
  • pest oreškov in jogurt ali sadni sok + avokadov čokoladni mus*
  • aktivno preživljanje časa s prijatelji v družbi/doma, branje, TV ...
  • lahka večerja (proseni zdrob z rastlinskim napitkom ali svežim mlekom
  • daljše sproščanje in priprava na nov teden

Ponedeljek

  • Pitje mlačne ali tople vode s sokom limone ter kajenskim poprom na tešče (4 dl)
  • 10–15 minut razgibalnih vaj, dihanje, zahvale
  • amarantovi misliji s koščki temne čokolade, rastlinsko mleko
  • zelen smuti (kodrolistnati ohrovt/špinača/motovilec/blitva, ingver, kurkuma, limonov sok, voda)
  • dušena zelenjava in popečene piščančje prsi, rdeča pesa
  • sprehod v naravo, delo na vrtu
  • velika pest oreškov, riževi vaflji, obliti s temno čokolado, kefir ali jogurt (kozji ali ovčji), pitje nesladkanega čaja/voda
  • skuta z mletimi lanenimi ali bučnimi semeni, pirin prepečenec
  • urejanje misli pred spanjem

Torek

  • Pitje mlačne ali tople vode s sokom limone ter kajenskim poprom na tešče (4 dl)
  • 15 minut razgibalnih vaj
  • polnovreden kruh z maslom, mladim sirom, žitna kava ali zeleni čaj
  • sadje in oreški, sadje, kozji jogurt ali kefir
  • ajdova kaša s sojinim mesom, zelenjava, solata
  • telesna aktivnost (aktivna hoja v klanec, zmerni tek in hoja, kolesarjenje, pilates, aerobika ...)
  • (po aktivnosti proteinski napitek, ovseno mleko, semena chia – ali napitek za moč*)
  • zelenjavna juha, integralni riž s popečenim mesom ali ribo

Pripravil Urban Urbanc

Preberite še ostale članke iz 2. tedna Sensinega programa Čiščenje telesa in duha:

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri