Tokrat boste dobili napotke za čiščenje organizma. Zelo priljubljeno se je postiti, saj naj bi post čistil organizem. Priznam, da sem velik nasprotnik postenja, saj naše telo vsak dan potrebuje zadostno količino hranil, katerih telo ne more proizvesti iz obstoječih hranil v telesu.
Kadar govorimo o hranilih, vitaminih, mineralih, aminokislinah, mikroelementih, maščobah, govorimo o nujno potrebnih stvareh za normalno delovanje našega organizma. V to skupino spada 13 vitaminov, 22 mineralov, 8 aminokislin, 2 maščobni kislini ter 2 pomožni substanci. To so osnovna hranila, če jih ne vnesemo, pomeni, da smo v pomanjkanju.
Pomanjkanje enega elementa še ne pomeni porušenje ravnovesja – vsaj ne takoj, ampak šele po dolgem času, ko določenega elementa ni več v našem telesu, a naše telo še vedno vztraja in poskuša normalno funkcionirati. Ko zadostno število 'slabih' celic nadomesti 'dobre' celice, pa se pojavijo težave.
Ali je post za naš organizem primeren
Postiti se pomeni čistiti organizem. Toda – ali je post za naš organizem primeren? Odgovor se glasi: post ni primeren za čiščenje organizma. Nezadosten vnos hranil povzroči visok katabolizem, mišične beljakovine se razgrajujejo in konvertirajo v glukozo, da ima telo zadosti energije za gibanje.
Ker vnosa hranil ni, se upočasni metabolizem, saj osnovni procesi v telesu delujejo alarmantno. Nepredstavljivo se mi zdi, da se nekdo odloči za postenje, saj tako radikalen pristop naredi več škode kot koristi. Sam se nagibam k zdravemu načinu čiščenja organizma.
Zaradi takšnih in drugačnih pristopov mi je najljubša oblika čiščenja organizma čiščenje z detoksično prehrano, ki vpliva na čiščenje organizma globalno v dveh fazah in ne pušča posledic mišičnega katabolizma in nizkega metabolizma, pri katerem je rezultat po postu kopičenje maščobne mase, slabša mišična vzdržljivost in moč.
Naj omenim še naš pristop k detoksični prehrani. Poleg dveh faz čiščenja in vnosa hranil je pomembno tudi to, da 'pozdravimo' želodec. To je prva faza čiščenja. Želodčne bakterije spadajo v 'bojno' linijo, ker najprej nevtralizirajo nezaželene organizme, ki jih vnašamo s hranili, prebavni encimi pa razgradijo hrano, da se delno absorbira že v želodcu.
Da razbremenimo želodec, moramo paziti na vnos hranil in njihove kombinacije. Priporočena je aminokislina L-glutamin, ki pomiri razdražen želodec, saj pri normalnem procesu prebavni trakt uporabi aminokislino L-glutamin za 'gorivo'. Pet odstotkov se ga razgradi v glutation, ki velja za najmočnejšega 'zaveznika' antioksidanta naših jeter. Ko bom opisoval detoksično dieto, vam bom L-glutamin priporočal vsak dan za boljšo presnovo.
Kaj vpliva na draženje želodca?
Predvsem ravnovesje alkalne in kislinske hrane oziroma njegovo vzdrževanje v želodcu. Kemična sestava hrane in presnova določata sestavo hrane – kislinsko ali alkalno. Pomaranča je kisel sadež, vendar se citronska kislina popolnoma metabolizira, zato se obravnava kot alkalna hrana.
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin, oreščki in semena so polni kalcija. Vse to ima alkalni učinek, vendar se zaradi presnove spremeni Ph krvi, kar pomeni, da tovrstna hrana vpliva na kislinsko ravnovesje. V priporočeni prehrani pri detoksični dieti je 80 odstotkov hrane alkalnega izvora in 20 odstotkov kislinskega izvora.
Kislinska, nevtralna in alkalna hrana:
Visoko kislinska prehrana:
- mlečni sir edamec
- jajca
- ribe
- lupinarji
- svinjina
- govedina
- perutnina
- teletina
- jetra
- jagnje
- kozliček
Kislinska hrana:
- brazilski oreščki
- lešniki
- siri
- slanik
- skuša
- ržena moka
- oves
- riž
- brusnice
- pšenica
- slive
- olive
Nevtralna hrana:
- maslo
- margarina
- kava
- čaj
- sladkor
Alkalna hrana
- avokado
- rdeča pesa
- korenje
- krompir
- špinača
- suho sadje
- rabarbara
Visoko alkalna hrana:
- mleko
- kokos
- mandlji
- fižol
- zelje
- zelena
- leča
- zelena solata
- gobe
- čebula
- gomoljasta zelenjava
- paradižnik
- jabolka
- banane
- borovnice
- češnje
- fige
- grenivka
- limona
- melona
- pomaranča
- češplja
- hruška
- malina
Vir: Optimum Nutrition Bible, Patrick Holford
Marko Mrak,
www.osebnitrener.com
