Na Sensa kuharskem tečaju, v prijetnem okolju kuhinje in v družbi strokovnjaka za prehrano - Maria Sombolca, smo pripravili odlično sladico, ki si jo lahko privoščite brez slabe vesti in odšli domov bogatejši za čudovito izkušnjo.
Bučkini kolački z goja jagodami
Zakaj ta izbor?
Ker se ne moremo nasititi buč. In ker bo spet zadišalo po sezonskih aromah.
Takšno sladico si lahko privoščite brez slabe vesti, saj ne vsebuje dodanega sladkorja – le naravno prisotne, pa še teh je razmeroma malo, saj jih dodani bučni pire ohranja v ustreznem razmerju.
Mafin ali dva lahko občasno nadomestita tudi kakšno malico. Preverjeno se odlično podajo k skodelici ekološke kave.
Sestavine:
- 2 jajci
- 300 g polnozrnate moke (ovsenih kosmičev ali ovsene moke + ovseni kosmiči)
- 300 g bučnega pireja (muškatne ali hokaido buče)
- 100 g rozin (goji jagode ali brusnice)
- 1 žlička pecilnega praška
- ¼ žličke ingverja v prahu ali sveže nastrgane ingverja
- ½ žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1 žlička cimeta v prahu
PRIPRAVA: Posebej zmešamo suhe in posebej mokre sestavine; vmešamo suhe sestavine v mokre in nadevamo model za pečenje; pečemo 25 min na 180°C.
Besedilo: Ž. K., fotografije: Mateja Jordović Potočnik
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o svoji najljubši tehniki pomnjenja
